Si të bënifunksionojnë kupat e akullit? Një udhëzues i thjeshtë shkencor

Njëtabaka me kuba akulliështë një myk që i jep formë ujit ndërsa ai ngrin dhe më pas e lë kubin e ngrirë të shkojë. Shkenca që vendos se sa mirë funksionon është ngrirja e drejtimit dhe lëshimit, dhe të dyja varen nga materiali i tabakasë.

Ngrirja fillon gjithmonë nga jashtë

Uji ngrin nga sipërfaqja nga brenda sepse skajet prekin tabakanë e ftohtë dhe ajrin. Ndërsa guaska e jashtme ngurtësohet, ajri i tretur dhe mineralet shtyhen drejt qendrës që ngrin e fundit. Kjo është arsyeja pse kubet e zakonshme kanë një mes të turbullt dhe një buzë të qartë.

Tabaka që ngrijnë më ngadalë i japin atij ajrin e bllokuar kohë për të ikur, prandaj ngrirja e ngadaltë dhe uji i zier prodhojnë kube më të qartë. Tabaka nuk është magjike; ai thjesht kontrollon se sa shpejt i ftohti arrin në ujë.

Pse silikoni çliron më mirë akullin

Akulli zgjerohet pak ndërsa ngrin, duke shtypur muret e mykut. Një tabaka plastike e ngurtë e mban atë presion, kështu që kubi ngjitet. Silikoni përkulet, i cili thyen lidhjen midis kubit dhe murit në momentin që shtypni bazën. Lëshimi fleksibël nuk është një veçori komoditeti; është arsyeja pse tabaka silikoni fiton.

Format ndryshojnë mënyrën se si shkrihet akulli

Tabaka përcakton sipërfaqen e kubit dhe sipërfaqja përcakton shpejtësinë e shkrirjes. Sferat dhe kubet e mëdhenj kanë më pak sipërfaqe për vëllimin e tyre, kështu që shkrihen ngadalë. Qelizat e vogla krijojnë shumë sipërfaqe, kështu që kubet e vogla ftohin pijet shpejt. Zgjedhja e një tabaka është zgjedhja e një profili të shkrirë.

Pjesë që nuk kanë aq rëndësi

Kapakët, linjat mbushëse dhe bazat e stivueshme janë komoditete, jo shkencë. Një kapak ndalon thithjen dhe derdhjen e erës; një linjë mbushëse ndalon tejmbushjen. Asnjëra nuk ndryshon mënyrën se si uji ngrin. Nëse shihni një tabaka që pretendon se ngrin më shpejt për shkak të dizajnit të saj, trajtojeni me skepticizëm; vëllimi i ujit dhe temperatura e ngrirësit përcaktojnë ritmin.

Përgjigje të thjeshta

Pse mesi i kubit tim është i vrenjtur?

Për shkak se qendra është pjesa e fundit që ngrin, kështu që ajri i tretur dhe mineralet përqendrohen atje. Ngrirja e ngadaltë dhe uji i zier e zvogëlojnë atë.

A ka rëndësi ngjyra e tabakasë?

Jo. Tabaka të errët thithin pak më shumë nxehtësi në rrezet e diellit, por në një frigorifer të mbyllur, ngjyra nuk bën asnjë ndryshim praktik.

Pse kubat e akullit ngjiten në tabaka plastike?

Muret e ngurtë e mbajnë fort kubin që zgjerohet. Silikoni përkul dhe lëshon; plastika ka nevojë për ngrohje ose përdredhje në vend të kësaj.

Pse tabaka ngrijnë më ngadalë se prodhuesit e akullit

Një prodhues akulli spërkat ujin në shtresa të holla mbi një pjatë të ftohtë, duke e ngrirë secilën shtresë në minuta. Një tabaka pret që një bllok i fortë uji të ngrijë nga jashtë brenda, gjë që kërkon orë të tëra. Ky ndryshim i shpejtësisë shpjegon gjithashtu hendekun e cilësisë: akulli i ngadaltë i tabakasë është më i dendur dhe më i qartë, ndërsa akulli i shpejtë i makinës është i vrenjtur dhe poroz.

Për çfarë është në të vërtetë linja e mbushjes

Uji zgjerohet me rreth nëntë për qind kur ngrin, kështu që një qelizë plot-buzë shtyn akullin kundër mureve të tabakasë dhe në qelizat fqinje. Linja e mbushjes lë hapësirë ​​për atë zgjerim, kjo është arsyeja pse parandalon shkrirjen e kubeve dhe tabaka të mbërthyer. Është një brazdë e vogël që zgjidh një problem fizik.

Përmbledhja e një-rreshti

Një tabaka është një kallëp që i jep formë ujit ndërsa ngrin nga jashtë brenda, dhe materiali vendos se sa lehtë lëshohet kubi i përfunduar. Çdo gjë tjetër, nga kapakët deri te linjat e mbushjes, është lehtësi e mbështjellë rreth atij mekanizmi të thjeshtë.

Pse tabakatë e vjetra ndalojnë së lëshuari mirë

Silikoni konsumohet gradualisht, duke humbur një pjesë të fleksibilitetit të tij ndërsa plaket, dhe plastika zhvillon mikro-çarje që kapin akullin. Një tabaka që dikur lëshohej pastër do të fillojë të ngjitet shumë përpara se të duket e dëmtuar. Kur ngjitja bëhet zakon pavarësisht teknikës së mirë, tabaka po ju thotë se është koha për një zëvendësim.

Kur një tabaka është bërë me të vërtetë

Plasaritjet, turbullira e përhershme në material ose një erë që i mbijeton larjes janë fundi i rrugës. Një tabaka e dëmtuar mund të mbajë baktere në të çarat e saj dhe të transferojë erën në akull. Zëvendësimi i një tabakaje çdo disa vjet është më i lirë dhe më i sigurt sesa ta detyrosh një tabaka të zgjasë përgjithmonë.

Pasi ta shihni tabakanë si një kallëp plus një mekanizëm çlirimi, çdo vendim blerjeje bëhet më i thjeshtë: zgjidhni një formë për mënyrën se si pini dhe një material për mënyrën se si dëshironi që kubiku të dalë jashtë.